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TODAS AS GORDURAS SÃO IGUAIS?

Um pensamento muito comum é o de que gorduras são ruins e prejudicam a saúde. Mas não é bem assim. As gorduras ou lipídios têm diversas...

CASTANHA DE BARU

Você conhece a castanha de baru? É uma oleaginosa (da família das nozes e castanhas), originária do Centro Oeste do Brasil, com sabor que...

VOCÊ JÁ OUVIU FALAR NA TOXICIDADE DA CARAMBOLA?

A carambola (Averrhoa carambola L.) é uma planta pertencente à família Oxalidaceae, é originária da Ásia e foi trazida ao Brasil por...

GLÚTEN, MAIS UM VILÃO?

O glúten é o componente proteico do trigo, do centeio e da cevada. Assim, qualquer alimento, preparação ou produto que contenha um dos...

CRANBERRY

A cada semana, mês ou ano, surgem novas dietas milagrosas e novos “superalimentos”. Há alguns anos, foi o caso da cranberry que no Brasil...

AÇÚCAR NA INFÂNCIA

Escrevemos recentemente sobre o açúcar e, para complementar, vamos abordar sobre as recomendações para o consumo de açúcar na infância. O...

SOJA

A soja é uma leguminosa (grão que nasce em vagem). Rica em proteínas, ferro, potássio, zinco e fibras. A partir da moagem do grão,...

GRÁVIDA PODE COMER PEIXE? E COMIDA JAPONESA?

Falamos recentemente sobre a contraindicação do consumo de álcool durante a gestação e, outra dúvida bastante comum é se as gravidas...

PROTEÍNAS VEGETAIS

Atualmente, muitas pessoas têm aderido à dieta vegetariana, seja por questões filosóficas, dó dos animais ou mesmo por preferência....

TAPIOCA É MELHOR DO QUE PÃO FRANCÊS?

A tapioca é feita a partir da fécula de mandioca que é uma fonte de carboidratos. O pão é feito com farinha de trigo, também fonte de...

AÇÚCAR

Geralmente, o açúcar é um dos principais itens eliminados da alimentação de quem quer perder peso. Parece que sempre precisamos colocar a...

9 TÁTICAS PARA NÃO CAIR EM ARMADILHAS NO SUPERMERCADO

O consumidor, de uma maneira geral, sempre buscou alimentos gostosos, práticos e de qualidade. A palatabilidade ainda é importante, a...