Esta receita de torta de liquidificador é muito simples de fazer. É aquela receita bem básica, mas adaptada para ter mais fibras e vitaminas presentes na farinha integral e na aveia. Pode ser usada para aquele domingo à noite que você está com preguiça de preparar algo ou também para levar de lanche.
Ingredientes:
2 ovos
½ xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite desnatado
¼ xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de farinha de trigo integral
¾ xícara de chá de aveia flocos finos
½ xícara de chá de amido de milho
1 colher de café de sal
Manjericão ou orégano a gosto
1 colher de sopa de fermento
Recheio:
1 lata de atum com baixo teor de sódio
1 tomate picado
1 cebola picada
½ xícara de chá de milho cozido
½ xícara de chá de ervilha
Modo de preparo:
Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador. Depois, acrescente aos poucos as farinhas, a aveia, o amido, o sal, o manjericão/orégano e bata mais um pouco. Por último, acrescente o fermento. Adicione os ingredientes do recheio, mexa bem com uma colher e depois coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha (ou em forminhas de cupcake). Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 a 30 minutos.
Obs: Como o milho e a ervilha enlatados contêm muito sódio, prefira o milho de espiga ou o congelado e a ervilha congelada.
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