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TORTA INTEGRAL DE ATUM

Esta receita de torta de liquidificador é muito simples de fazer. É aquela receita bem básica, mas adaptada para ter mais fibras e vitaminas presentes na farinha integral e na aveia. Pode ser usada para aquele domingo à noite que você está com preguiça de preparar algo ou também para levar de lanche.

Ingredientes: 

2 ovos

½ xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite desnatado

¼ xícara de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de farinha de trigo integral

¾ xícara de chá de aveia flocos finos

½ xícara de chá de amido de milho

1 colher de café de sal

Manjericão ou orégano a gosto

1 colher de sopa de fermento

Recheio:

1 lata de atum com baixo teor de sódio

1 tomate picado

1 cebola picada

½ xícara de chá de milho cozido

½ xícara de chá de ervilha

Modo de preparo:

Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador. Depois, acrescente aos poucos as farinhas, a aveia, o amido, o sal, o manjericão/orégano e bata mais um pouco. Por último, acrescente o fermento. Adicione os ingredientes do recheio, mexa bem com uma colher e depois coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha (ou em forminhas de cupcake). Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 a 30 minutos.

Obs: Como o milho e a ervilha enlatados contêm muito sódio, prefira o milho de espiga ou o congelado e a ervilha congelada.

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