Ingredientes:
2 laranjas grandes (com casca)
3 ovos
½ xícara de chá de óleo
1 iogurte desnatado
1 xícara de chá de aveia
½ xícara de chá de farinha de trigo integral
½ xícara de chá de amido de milho
¾ xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Lave as laranjas em água corrente e depois corte-as e retire as sementes e a parte branca do centro. Bata as laranjas, os ovos, o óleo e o iogurte no liquidificador. Passe a mistura para uma tigela, acrescente o açúcar, a aveia, a farinha de trigo integral e o amido de milho e misture bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (ou assadeira de cupcake) e leve ao forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos.
Rendimento: 20 porções
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