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BOLO DE AVEIA E MAÇÃ

Ingredientes:

4 ovos

4 maçãs (sendo 1 picada)

¼ xícara de chá de óleo

1 iogurte desnatado

1 xícara de chá de uvas passas

2 xícaras de chá de aveia em flocos

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater no liquidificador três maçãs, os ovos, o iogurte e o óleo. Em uma vasilha, juntar a aveia, as uvas passas, uma maçã picada, o fermento em pó e a mistura batida. Misturar e bater com batedor manual. Untar a forma com manteiga ou margarina e polvilhar com aveia. Você também pode usar forminhas de cupcake, se preferir. Assar em forno médio por 30 a 40 minutos.

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