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GUIAS ALIMENTARES: ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS
Na semana passada, falei sobre os alimentos in natura e minimamente processados. Hoje o assunto são os alimentos processados e...


GUIAS ALIMENTARES: ALIMENTOS IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADOS
Hoje, fala-se muito em alimentação saudável. E com tantas informações por aí, parece difícil saber exatamente como deve ser a...
CASTANHA DE BARU
Você conhece a castanha de baru? É uma oleaginosa (da família das nozes e castanhas), originária do Centro Oeste do Brasil, com sabor que...


O TÃO FALADO SÓDIO
Hoje em dia fala-se muito em sódio. Principalmente em reduzir o seu consumo. Mas você sabia que em quantidades adequadas, o sódio é...


DIETAS DA MODA: ATKINS
Já conversamos aqui bastante sobre obesidade. E por ser uma doença crônica, o tratamento é para o resto da vida. Mas muitos se preocupam...


O TRATAMENTO DA OBESIDADE NA ADOLESCÊNCIA PODE AUMENTAR O RISCO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES?
Essa resposta pode ser sim se houver 2 fatores associados: predisposição genética/familiar e tratamento inadequado. Para entendermos...


VITAMINA D: PARTE 1
Vitaminas são micronutrientes essenciais ao nosso organismo. Cada uma desempenha funções específicas. A vitamina D pode ser encontrada na...


TORTA INTEGRAL DE ATUM
Esta receita de torta de liquidificador é muito simples de fazer. É aquela receita bem básica, mas adaptada para ter mais fibras e...


10 dicas para seu filho comer frutas e verduras
Tenha uma alimentação variada durante a gestação: Essa é uma dica do que podemos fazer antes mesmo dos nossos filhos nascerem: evidências...


POR QUE É TÃO IMPORTANTE TER UMA ALIMENTAÇÃO RICA EM FIBRAS?
De uma forma simples, fibra alimentar é a parte comestível de plantas que não é digerida ou absorvida pelo nosso intestino. Sua função...


JANTAR EM 30 MINUTOS: FRANGO NA PRESSÃO
Sabe aqueles dias que não tem nada pronto e você precisa preparar o jantar bem rapidinho? O frango na panela de pressão fica pronto em 20...


OBESIDADE
Aproveitando que o Dia Mundial da Obesidade foi em 11/10, hoje falarei sobre o excesso de peso. Já falei por aqui que obesidade é uma...


VOCÊ JÁ OUVIU FALAR NA TOXICIDADE DA CARAMBOLA?
A carambola (Averrhoa carambola L.) é uma planta pertencente à família Oxalidaceae, é originária da Ásia e foi trazida ao Brasil por...


GLÚTEN, MAIS UM VILÃO?
O glúten é o componente proteico do trigo, do centeio e da cevada. Assim, qualquer alimento, preparação ou produto que contenha um dos...


CRANBERRY
A cada semana, mês ou ano, surgem novas dietas milagrosas e novos “superalimentos”. Há alguns anos, foi o caso da cranberry que no Brasil...


ALIMENTAÇÃO NA GRAVIDEZ: COMER POR DOIS OU FAZER DIETA?
Na prática clínica, observo que as gestantes têm basicamente três preocupações com relação à alimentação: (1) garantir a boa nutrição...


AÇÚCAR NA INFÂNCIA
Escrevemos recentemente sobre o açúcar e, para complementar, vamos abordar sobre as recomendações para o consumo de açúcar na infância. O...


SOJA
A soja é uma leguminosa (grão que nasce em vagem). Rica em proteínas, ferro, potássio, zinco e fibras. A partir da moagem do grão,...


GRÁVIDA PODE CONSUMIR ADOÇANTE?
Durante a gestação, os adoçantes só devem ser consumidos sob orientação individual do obstetra e/ou nutricionista. Para tanto, seguimos a...


COMER DE 3 EM 3 HORAS
Você já deve estar cansado de ouvir que é importante comer de 3 em 3 horas. Mas será que isto é, de fato, importante? A hipótese para a...
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